Una avioneta se estrella en zona comercial del sur de Brasil
El fiambre en Guatemala
Para el día de todos los Santos en Guatemala se celebra con un platillo muy especial y conocido llamado fiambre.
2020-10-31
Originalmente esta comida surgió como una ofrenda y sacrificio, incluso se conocen menciones de este platillo en crónicas del Siglo XVII de Guatemala. Sin embargo fue hasta 2 siglos después que esta comida adquirió sus rasgos guatemaltecos tan reconocidos.
El fiambre combina diferentes ingredientes en los cuales se pueden encontrar las diferentes verduras provenientes de la cocina prehispánica y también los famosos embutidos como las carnes y pescados que los españoles integraron al país.
Se conocen 2 tipos de fiambres, el rojo el cual se caracteriza por el uso de remolacha que le da ese color especial a la comida y el blanco el cual es elaborado con verduras más claras.
Con el paso del tiempo esta comida se convirtió en el platillo nacional de dicha festividad, creando una inmensa cultura a lo largo de todo el territorio nacional para poder disfrutar del fiambre.
