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El fiambre en Guatemala

webmaster Por webmaster
31 octubre, 2020
en Nacionales
0
El fiambre en Guatemala

2020-10-31

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Originalmente esta comida surgió como una ofrenda y sacrificio, incluso se conocen menciones de este platillo en crónicas del Siglo XVII de Guatemala. Sin embargo fue hasta 2 siglos después que esta comida adquirió sus rasgos guatemaltecos tan reconocidos.El fiambre combina diferentes ingredientes en los cuales se pueden encontrar las diferentes verduras provenientes de la cocina prehispánica y también los famosos embutidos como las carnes y pescados que los españoles integraron al país.Se conocen 2 tipos de fiambres, el rojo el cual se caracteriza por el uso de remolacha que le da ese color especial a la comida y el blanco el cual es elaborado con verduras más claras.Con el paso del tiempo esta comida se convirtió en el platillo nacional de dicha festividad, creando una inmensa cultura a lo largo de todo el territorio nacional para poder disfrutar del fiambre.

Originalmente esta comida surgió como una ofrenda y sacrificio, incluso se conocen menciones de este platillo en crónicas del Siglo XVII de Guatemala. Sin embargo fue hasta 2 siglos después que esta comida adquirió sus rasgos guatemaltecos tan reconocidos.

El fiambre combina diferentes ingredientes en los cuales se pueden encontrar las diferentes verduras provenientes de la cocina prehispánica y también los famosos embutidos como las carnes y pescados que los españoles integraron al país.

Se conocen 2 tipos de fiambres, el rojo el cual se caracteriza por el uso de remolacha que le da ese color especial a la comida y el blanco el cual es elaborado con verduras más claras.

Con el paso del tiempo esta comida se convirtió en el platillo nacional de dicha festividad, creando una inmensa cultura a lo largo de todo el territorio nacional para poder disfrutar del fiambre.

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